23 Vindarnas te

I England gör man De fyra vindarnas te på kumminfrö, fänkålsfrö, pepparmynta och kamomill. Det är effektivt mot magbesvär och gaser.

I min lucka finns kummin, Carum carvi, som lindrar vid gaser, kramp i tarmarna och  uppblåsthet. Särskilt bra efter en måltid ned kål, vilket passar bra eftersom jag kokar rödkål till julbordet. Vi tjuvstartar alltid med danskt julmat den 23/12 eftersom min man är dansk.

Kumminfröte, svalt förstås, kan ges till småbarn vid kolik.

God Jul!

Eva

20 Ingen kål trots allt

Jag drömmer om att någon gång fira jul i New York, det ser åtminstone så romantiskt ut på film. Igår såg jag Love Actually (igen) och trots att den är smörig och förutsägbar så är det härligt led så mycket kärlek i juletid.

Så till dagens kalenderlucka: fänkålste, Foeniculum vulgare.

Fänkålsblad ser ut som grov dill men smakar mer som anis. Detta te är inte lika smakrikt eller kraftfullt som te på fröna (se lucka 4). Men det är gott och hjälper mot lättare matsmältningsbesvär, kramp och ont i magen. Kan ges till små barn med kolik, svalt och teskedsvis.

Ett bra örtte när man bara är sugen på något gott eller vill stimulera aptiten. Däremot är fänkål ingen kål, trots namnet. Bladfänkål (till skillnad från knölfänkål) är flerårig i de mildare delarna av landet.

Allt gott,

Eva

18 Det lilla lugna

Idag drack jag julkalender- te i bilen eftersom jag körde en runda för bland annat julinköp.

I koppen dillfrö-te, ett te som lugnar magen och verkar kramplösande. Bra mot gaser och särskilt bra att dricka före eller precis efter en måltid. Kan också ges till små barn med kolik. Avsvalnat och teskedsvis till de yngsta.

Ett av stoppen var den fina butiken Enkla Ting vid Vallåkra. Alltid värt ett besök!

Allt gott, 

Eva

6 Ko-lugn

Efter en tur till det stora köpcentrat är kroppen på högvarv och då passar det utmärkt med dagens örtte som är kamomill, Matricaria chamomilla. Det är ett milt te känt för att vara lugnande och rogivande, inte minst på stressmagar. Det löser kramper i magen och gör det lättare att somna, så det är också ett bra kvällste. Perfekt för den som har mensont eller är gasig i magen. Även små barn kan ges kamomillte (ljummet) vid till exempel kolik eller tandsprickning.

Kamomill går att odla i trädgården men växer också vild i till exempel dikesrenar och på mager mark. Det gäller dock att inte ta fel då det finns många som liknar denna skönhet, till exempel baldersbrå som inte är giftig men smakar och doftar illa och saknar de goda effekterna. Om man är osäker kan man dofta på blomman eller klippa itu blomkalken (det gula). På kamomill är detta ihåligt, det är det inte på prästkragar och baldersbrå.
Kamomillte smakar milt, lite blommigt och gräsigt. Det är stor skillnad på färskt kamomillte som plockats under sommaren och torkats av en själv och det hö man ibland får när man köper kamomillte på påse.
Allt gott,
Eva

Dag 4 Magens bästa vän

Fänkål, Foeniculum vulgare, är en ståtlig ört som påminner om gigantisk dill. Bladen är goda i te, men idag innehåller min kalender en påse te med fänkålsfrö. De ska helst sjuda en stund för att smaken ska komma fram ordentligt.

Fänkål smakar som anis eller lakrits med en hint av dill. Örten är kramplösande och lindrar magont i samband med kolik, magknip och mensvärk. Den hjälper också mot gaser och uppsvälldhet. Teet dricks med fördel efter måltid eller strax innan en större måltid/fest (läs julmat). Till små barn ge man avsvalnat te, teskedsvis.

Fänkål ökar aptiten och är även slemlösande. Det går också bra att tugga på några frön före eller efter maten.

Odlar du inte fänkål kan du köpa en påse på bakhyllan i mataffären.

Dela gärna bloggens innehåll med andra.

Allt gott, Eva