22 Tänker på våren

 Pensé är franska för tänka och idag har jag druckit te på torkade penséer, vilket förstås väcker en del vårkänslor. Pensén har allmänt ansetts vara en blomma som väcker vänlighet och omtanke. Som läkeväxt används den mot hosta och bronkit samt urinvägsinfektion och andra problem i urinvägarna. Om man använder avkoket på huden så lindrar det eksem och acne.

Det häftigaste med pensé-teet är absolut färgen - det blev alldeles grönt (se mot det vita porslinet i kanten på bilden). Det såg nästan lite giftigt ut, men det är det förstås inte. Läckert, när man vant sig vid anblicken. Tidigare har jag bara använt penséblommor som dekoration i andra teer, men här blev det som en egen grej. Smakmässigt är pensé dock en besvikelse, det smakade nästan bara kokt vatten. Jag kommer nog att fortsätta använda det mest för att ge färg och glädje till blandteer.
Allt gott!
Eva

15 En magisk ros

Kan det bli mer försommarkänsla än så här? Säga vad man vill om ogräs, men en maskrosäng är något av det vackraste som finns. Maskros, Taraxacum vulgare, är dessutom en av våra bästa läkeväxter. Alla delar på maskrosen går att äta: blomma, stjälk, blad, knopp och rot. Den är urindrivande och stärkande samt väldigt bra för matsmältningen. Maskros löser upp slagg i bindväven vilket kan minska reumatiska problem. Dessutom renar den njurar och lever vilket kan förbättra eksem och andra hudproblem - som många gånger beror på obalans i mag- och tarmfloran eller dålig utrensning av gifter.

Idag dricker jag te på blommorna, vilket smakar sött och gott. Kanske ska man vänja sig vid smaken, men jag kan faktiskt längta efter den! Te på rötterna måste sjuda lite längre, men är också väldigt välsmakande. Maskros är en aning beskt vilket gör att matsmältningsvätskor och galla utsöndras något som underlättar matsmältning, inte minst vid fet mat - perfekt efter ett julbord inte minst!

I maj blommar maskrosorna som allra bäst. Plocka dem nyutslagna och lägg dem att torka på en varm, torr och mörk plats så har du lite solsken på burk att plocka fram när vintern är som mörkast.
Allt gott,
Eva