Odla ekologiskt

 Nu är den här! Min nya bok om ekologisk odling handlar förstås om hur du odlar det du vill äta på ett sätt som är hållbart för både dig, din trädgård och miljön. Du får till exempel veta varför du ska välja ekologiska fröer och vilken jord som är bäst att använda. Men boken innehåller också en massa tips om hur du ska tänka när du odlar prydnadsväxter som träd, blomsterlök och perenner och varför biologisk mångfald är viktig. Dessutom finns det tips på alternativa bekämpningsmetoder mot skadedjur. Du kan köpa boken här och här. I serien finns ytterligare fem böcker: Odla i pallkrage, Perenne - skapa med växter, Växthus & Uterum, Odla ätbart sant Beskära träd & buskar.

Lite senare i vår kommer boken också på danska, det tycker jag är särskilt roligt för då finns hela serien om sex böcker både på danska och svenska. Odla i pallkrage finns även på finska och norska.
Bilderna till Odla ekologiskt är tagna av Pernilla Bergdahl och för layouten svarar Camilla Arvidsson. Den är utgiven på Massolit förlag.

Allt gott,
Eva

Ätbara nyheter

 Ingen har väl missat att trädgårdstrenden nr 1 handlar om att odla ätbart. Här är lite nyheter 2016 som jag snappade upp på branschmässan Elmia Garden tidigare i veckan. Först ut groddar från Lilla Fiskaregatan/Johnsons. Fräscha härliga fröpåsar som får mig att bli sugen på att odla på en gång.

 Nelson Garden fortsätter förenkla för odlarna med flera nya odlingskit - och ny LED-belysning. Malabarspenat är pressansvarige Ulf Franssons nya favorit, en klättrande bladväxt som trivs bäst i växthusets skuggigare hörn. Spännande utseende, men smakmässigt har den lite att bevisa för mig.

 Syskonparet Veronica och Mikael från Impecta fortsätter plocka fram spännande nyheter - och de provodlar allt själva innan de släpper det, vilket ger dem en liten medalj. Till de ätbara nyheterna hör chili 'Hot Lemon', bifftomaten 'Buffalosteak' (den måste jag testa!) och en vacker sommarmorot som heter 'Purple Dragon'.

Från Impecta kommer också den här rucolan som har wasabi- eller pepparrotssmak. Mycket god! Den kommer absolut att ta plats i mitt grönsaksland i vår.

Är man intresserad av ätbara prydnadsbuskar så är den här körsbärskornellen 'Cornelian Cherry' inte så illa. De körsbärslika frukerterna smakar som en mix mellan körsbär och hallon. Riktigt söta och goda även om jag tycker originalen kanske smakar lite bättre.

De kämpande och duktiga växtförädlarna på SLU jobbar hårt för att vi ska få friskare och godare bär- och frukter. Nu lanserar de fyra nya äpplen: Lovisa, Trulsa, Agnes och Folke. I min gom är Agnes det godaste äpplet. Alla fyra har fått E-status. Nytt är också att äldre frukt- och bär med särskilda historiska kvalitéer märks med "Grönt kulturarv'.
Allt gott,
Eva

Trädgårdens skafferi

 Augusti och september är de bästa månaderna i trädgården på flera sätt. Det är lite lugnare tempo, samtidigt som man får alla belöningar. Häromdagen skördade jag en mängd kikärter - bara så himla gott. Jag provade första gången i fjol och det blev succé, men efter den kalla våren och försommaren trodde jag aldrig att det skulle bli något i år, men det blev det visst . mycket mer till och med. Härligt! Färska, gröna kikärter, hade jag aldrig ätit innan jag började odla dem själv, så det känns så himla lyxigt att äta något som inte går att finna i butik. Man känner sig lite extra rik då.

 Rik på vinbär är jag också. Visst tar duvorna en del bär, men inte fler än att det blir kvar till mig också, och jag har faktiskt satt upp en rovfågelsiluett av plåt ovanför vilket skrämmer dem en del. Just nu ligger många svarta- och röda vinbär i torkapparaten, det blir nyttigt snacks.

Blåbären börja också mogna och det är ju himla lyxigt det också, särskilt för mig som har många mil till en rejäl blåbärsskog. De smakar inte riktigt som vilda, men är goda på ett annat sätt. Lägger dem ovanpå yoghurten och müslin på morgnarna. Mums!

Allt gott,
Eva

Alger som gödning

Stormen Svea har blåst upp enorma mängder tång på stränderna längs Öresund. Förr hade alla lantbrukare (som kunde) en egen strandremsa där de hade sin tångtäkt. De hämtade alltså tången till sina åkrar för att använda som gödning.
Denna näring kan användas även i kökslandet, särskilt verkar sparris, rödbetor och kål gilla de mineraler som finns i tång. En nackdel med tång är att det kan finnas kadmium i tången. Jag håller just nu på att undersöka om det finns forskning på hur farligt det här är. Att kadmium inte är bra vet jag, men tar växterna upp det och i vilken grad i så fall?
I alla fall har jag hämtat lite grand (ni kan gissa er till vilka små mängder om ni ser den gröna grepen på bilden). Det fyllde ändå nästan hela bagageutrymmet!

Under tiden mellanlagrar jag tång i gångarna mellan pallkragarna. Där får det ligga och laka ur salt (det gör det automatiskt när det regnar). Möjligen gör också nedbrytningen att kadmiumhalterna minskar, det visar i alla fall en del uppgifter som jag googlat fram.
Har ni någon kunskap om det här så dela gärna med er - helst med länkar till forskning i ämnet. Jag vill ju bara använda tången om den verkligen är nyttig både för växterna och för mig och min familj.
Ha det gott,
Eva

Gott gott i gottgott

Idag får jag jobb-besök av en väldigt speciell person och då ska jag bjuda på årets första hemmodlade ätbara grönt. Jag är inte någon hejare på att grodda, men däremot har jag fått upp snitsen på att odla olika slags skott (dvs där man inte äter själva "roten" utan enbart det gröna). Nelsons gardens groddtråg är toppen till detta.
Här är det smörgåskrasse som väntar på att bli skördad. Har även solrosgroddar på gång. Det är så gott och känns så väldigt näringsrikt att klippa grönt direkt på maten.
Nu ska jag förbereda dagens möte, ha det gott!
Eva

Klimatsmart mat

Kan vi rädda världen genom att odla grönsaker? Kanske inte helt, men vi kanske kan bidra lite grand. I ett pressmeddelande från Sveriges lantbruksuniversitet läser jag nämligen att baljväxter kan bidra till att minska utstläppen av växthusgaser. Alltså minska klimatförändringarna.

"Det går åt 35–60 procent mindre fossila bränslen till baljväxtgrödor och baljväxtbaserade betesmarker än till kvävegödslade spannmålsgrödor eller vall. Detta beror primärt på att det inte finns något behov av kvävegödsling i baljväxter och att kvävebehovet blir mindre i efterföljande grödor i växtföljden. Dessutom resulterar produktionen av kvävegödselmedel i betydliga emissioner av CO2 och N2O." skriver SLU.
Lika bra att beställa hem rejält med fröer av sockerärter och störbönor inför nästa års odlingssäsong. Måste också ta upp odlandet av bondbönor. Det var ett par år sen sist och jag har saknat dem så. Vilka baljväxter brukar du odla? Har du sorttips så tar jag tacksamt emot det!
Ha en underbar novemberdag,
Eva
PS: Utlottningen fortsätter. Det enda du behöver göra är att skriva en kommentar (fast länk ger extra lott).

Naturgodis

 I helgen har det varit skördefest på min hemmaplan, dvs Kullabygden i NV Skåne. Jag har varit ute på två rundor och kommit hem med diverse gott såsom ekoägg, Vikentomater, majskolvar, kronärtskockor, krukor (hoppsan), Kullamust, surdegsbullar, honung, potatis, äpplen och päron (världens godaste Clara Fries). Passade också på att besöka växtbutiken i Farhult som alltid är öppen. Här finns ingen personal utan man plockar själv och lägger pengarna i en låda. Ofta åker jag förbi för att köpa deras ekologiska ägg för 50 kr, och har man ingen växel så kan man alltid ta två perenner med hem istället, de kostar nämligen alltid 25 kr/st. Praktiskt!

 Jag älskar att vi har ett samhälle där man fortfarande vågar lita på sina kunder. Sådana här försäljningsställen finns lite här och var under sommaren. Önskar att de vore ännu fler!

Var också på Kullalamm och i köttbutiken i Brunnby. Finfint kött från frigående djur på båda ställena. Lyx att ha det inpå knutarna. På Brunnby Boställe har de också sin egen tjuren Ferdinand. Man kliver inte över staketet där kan jag lova. Dessutom hann dottern och jag med en sväng till Kreativt i Kullabygden som arrangerades på en gård på landet. Hög kvalitet på fint hantverk, toppen för mig som aldrig får tillräckligt med tid att pyssla. Nästa gång slår jag till på en hypertufakruka också!
Det bästa med att bo här att de här butikerna inte bara har öppet under sådana här skördejippon utan även annars, åtminstone på helgerna.
Ha en underbar vecka,
Eva

Kurs om det goda livet

Hänger du på trenden med ätbart? Kanske kan det då vara kul att veta att jag har några få platser kvar på kursen "Lilla köksträdgården" nästa onsdag den 27 april kl 18-21. Kursen äger rum i min skrivarlya som ligger mellan Höganäs och Helsingborg. Övernattning går att ordna. Mejla mig på eva(at)robild.se om du är intresserad.

Bland annat lovar jag att lära dig odla sockerärter.

Allt gott önskar

Eva

Upprop för våra fröer!

Det talas om mångfald som aldrig förr i detta land.

Hur kan man då samtidigt från Jordbruksverket åter börja prata om att införa så höga avgifter på köksfröer att gamla sorter obevekligen kommer att försvinna?

3000 kr i registreringsavgift (+2000 kr om året) kommer det att kosta för firmorna att registrera varje sort. Det betyder att vi antingen får betala mer för ett gurkfrö än för en färdig gurka i affären - eller att sorten helt försvinner. Det senare är väl troligast. Detta kommer att slå mycket hårt mot små nischade fröfirmor som Runåbergs, Rara Växter och Impecta. Kanske försvinner de helt för att aldrig igen orka komma tillbaka. Det vore katastrof!

Detta tänk är dessutom rakt motsatt den satsning som CBM (Centrum för biologisk mångfald) gjort kallat POM (Programmet för odlad mångfald) där man bland annat dammsugit landet på gamla köksfröer. Ett rimligt sätt att få ut sådana gamla fröer och bevara dem på marknaden är just via de små fröfirmorna. Kanske är allt POM:s arbete nu förgäves. Och några sorter som vi odlar kommer våra arvingar förmodligen aldrig att kunna spåra.

Diskussionen var uppe för drygt tio år sedan, men har nu aktualiserats igen. Då undantogs fröer för fritidsodling och det måste naturligtvis fortsätta vara så.

Protestera du med genom att skriva till jordbruksverket eller till jordbruksministern! Här finns en länk där du kan läsa mer och vill du protestera gör du det i ett mejl till jordbruksverket@jordbruksverket.se. Märk ditt mejl med Dnr 22-9337/10 och posta senast 10 november.

Ju fler vi är som säger ifrån desto större chans har vi att rädda våra köksfröer!
Eva

Känsliga läsare varnas

I helgen har det blivit lite trädgårdsarbete och äntligen har jag fått de första grönsaksfröerna i jorden. För at hålla flygande vänner på avstånd från mina fröer vidtar jag vissa försiktighetsåtgärder.
Pojkarnas gamla plastleksaker fungerar utmärkt faktiskt.



Den här rovfågelssiluetten köpte jag på Trädgårdsmässan för många år sedan. Helst ska den stå på en inte-så-stadig stör så att den vajar lite. Jag har den ovanför vinbärsbuskarna. På marken sticker jag dessutom ner en massa pinnar så att duvorna inte ska sitta på marken och käka. De brukar annars äta upp blommorna på vinbärsbuskarna och då blir det inte ett endaste bär ju!



Nästa pallkrage har fått en annan variant på plastorm. Vissa saker är det bra att spara i lådor i källaren!
Om ni undrar så är jag inte rädd att de som går förbi utanför på gatan tycker jag är knäpp, det tycker de nog ändå - ända sedan jag anlade min lilla nässelodling precis innanför häcken! Men det bjuder jag på.
Eva
PS. Dela gärna med er av era avskräckningstips!

Vårens första röda

Just hemma från en festlig invigning av årets tomatsäsong med klippning av det röda (!) bandet och trumpetfanfarer. Gissa om det var gott... Från och med lördag är det öppet för allmänheten i gårdsbutiken hos Vikentomater så nu är det bara att frossa i dessa läckerheter.

En av säsongens nya sorter. Mycket vacker om ni frågar mig, men namnet har jag redan glömt.

Eva

PS. Lovar att skriva pestoreceptet snart.

Trendvinnande smaker

Allt fler skaffar en egen köksträdgård. Bland dem The first lady i USA, Michelle Obama som här ses skörda grönsaker i vita husets nya köksträdgård. (Bilden är lånad från Vita husets egen hemsida.)



Trend nr 1: Köksträdgården

Min egen minimala köksträdgård består av några få pallkragar. Det blir ingen stor skörd, men jag värdesätter salladen, rödbetorna, sockerärterna, potatisen, bönorna och det andra jag odlar oerhört högt!
Det sägs att det trendigaste man kan göra idag är att skaffa en kolonilott - inte för att ställa dit en solstol utan för att verkligen odla, och då främst det ätbara. Snart dyker det upp reportage i tidningarna om supertrendiga koloniområden i Stockholm, var så säkra!



Orsakerna till varför fler odlar eller drömmer om att odla sina grönsaker själv är flera.
Några gör det för att kristiderna kräver att man stramar åt ekonomin.
Andra gör det för att de vill vara säkra på att det de lägger på tallriken är ekologiskt odlat.
Vissa gör det för att smakerna framträder så mycket bättre när tiden från skörd till bord förkortas till några minuter eller timmar.
Ganska många gör det för att de har insett att man förbättrar sin hälsa om man frossar i närodlade frukt och grönsaker.
En del gör det för att bidra till en bättre miljö. Närodlat kräver färre transporter bland annat.
Många gör det för att de mår bra av att odla, något som anknyter till trend nr 2.



Intresset för att odla ökar också bland unga, och för många går vägen till ett ökat trädgårdsintresse via kökslandet. Kanske för att det är så konkret - att smaka sin första hemmaodlade tomat, plockad direkt från plantan och stoppad solvarm i munnen är en upplevelse som berör många sinnen. Många unga är också väldigt resultatinriktade (på gott och ont) - och i kökslandet får man resultat!



Har man en gång gjort pesto på sin egen basilika vill man aldrig köpa det som säljs på burk med diverse konserverings- och surhetsreglerande medel igen. Att fylla gommen med basilikans fulla potential är obeskrivbart. Min dotter äter gärna pesto med sked - men bara om den är hemmagjord!

Utökar man kökslandet med ett litet kryddland så lockar man direkt humlor, fjärilar och bin till trädgården. Man upptäcker snart att den lilla plätten på jorden som man har till sitt förfogande är ett helt litet kretslopp.

Och har man ingen jordplätt att odla på - ja då drömmar man åtminstone om att ha en balkong där man kan odla en hel del av det ätbara. Potatis i hink till exempel. Har man nog så liten plätt jord är det mycket enkelt att vara supertrendig - plantera några bärbuskar bara!



Själv längtar jag till mycket efter de första primörerna. Till det tidigaste hör nässlorna, som för mig inte är ogräs utan superfood späckad med järn, klorofyll, c-vitamin, serotonin (igen!), kalcium, a-vitamin och folsyra bland annat - rena hälsokosten alltså! Givetvis har jag en liten odling av nässlor i kökslandet.

Nu när jag är i "mål" med trendspaningen känner jag behov av en liten sammanfattning och förklaring till hur jag tänkt under resans gång.

Jag vill betona att det här är min egen lista, som bygger mycket på magkänsla, men självklart har jag funderat igenom trenderna en hel del. Med 14 års erfarenhet som trädgårdsjournalist - vilket innebär att jag ständigt är på spaning efter det senaste - har jag ju lite att relatera till. Jag har försökt bortse från min egen smak och se på trender i stort, men självklart är jag inte mer än människa och färgas naturligtvis av det jag själv tycker om, så de flesta av trenderna gillar jag mer eller mindre - ett undantag är dock de stenöknar som brer ut sig i villaområdena.

Givetvis går många av trenderna i varandra och jag kan själv känna att växthus kanske borde haft en större plats (men ryms till en del i "inreda ute"), liksom örtagården (som i alla fall kom med på ett hörn här). Säkert kommer vissa trender att dala och andra att flyta upp till ytan, kanske har jag missat någon trend helt och hållet, men bloggandet fortsätter ju och därmed får jag chansen att skriva om nya kul (eller förskräckliga) trender som dyker upp!

Tack än en gång för era synpunkter!
Eva

Trend 1: köksträdgården

Trend 2: trädgård som friskvård

Trend 3: återbruk

Trend 4: mormorsträdgård

Trend 5: rost

Trend 6: sommarblommor

Trend 7: inreda ute

Trend 8: sten och betong

Trend 9: svart

Trend 10: medelhavsträdgård