
I förra veckan fick jag en ny kokbok där ett recept på rostade jordärtskockor och färska hasselnötter (minns ni skålen med nötter jag fick av svärfar?) satte fart på min inspiration. Så igår knäckte jag de sista nötterna och gick ut för att gräva upp några knölar. Hos mig är jordärtskockorna aldrig stora nog att skörda förrän så här i november. Jag tror det är en fransk sort, lättskalade är de i alla fall och inte så jätteknöliga.
Resultatet blev faktiskt väldigt likt det på bilden - och gott! Persilja kunde jag också hämta ute i landet, medan granatäpplet fick handlas i butik. Härligt att kunna bjuda gäster på hemmaskördat så här års!

Här är boken som jag blev så förtjust i, Med mycket grönt av Markus Aujalay. Ingen vegetarisk kokbok, men övervägande gröna ingredienser, perfekt för mig. Läckert format också, litet, mjukt och dessutom har Markus ett väldigt trevligt tilltal i boken. Finess utan att krånga till det, sånt gillar jag.
Eva

































